お店

谷中魚善

谷中魚善(和食 ⁄ 根津)

江戸情緒が漂う古くからの街並み、看板、可愛い街ねこが人気の谷中に店を構える「谷中魚善」。目で味わい、舌で楽しみ、旨い時間が笑顔を作る「お客様の満足お客様に満足いただける料理を出す」ことがモットーと三代目主人・久保昌男氏。江戸情緒あふれる下町ならではのお店の雰囲気や、お値打ち価格な料理も人気の理由だ。大切なおもてなしをはじめ、友人との気さくな食事、家族揃っての祝い事など、幅広いシーンで利用できるお店だ。

豆乳クリームを使い、前菜、スイーツと、素材本来の味を活かしながら、濃厚なコクが楽しめるメニューを展開。""季節野菜の豆乳クリームあんかけ""は、従来の豆乳では考えられないトロッとした濃厚なコクを持たせながらも、旬の野菜の旨味を損なうことなく更に強めた逸品。食べる人が思わず笑顔になる美味しさだ。

【谷中魚善】久保昌男氏


「初めて口にしたとき思ったのは「うまい!」の一言でした。生クリームのようなコクがありながら、あっさりしている点が特長、ということが色々な料理に試して感じました。豆乳クリームの旨味が、旬の野菜の味を引き立てます。この調和をぜひ一度味わって頂きたいです。」

店名 谷中魚善
TEL 03-3821-4351
住所 〒110-0001 東京都台東区谷中1-2-10 [地図]
ホームページ http://yanaka-uozen.com/
営業時間 平日 昼 11:30~13:30 夜 17:30~20:30(L.O)
土・日・祝日 昼 11:30~14:00 夜 17:30~20:00(L.O)
定休日 水曜日/毎月最終火曜日
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